关注食品安全，食品微元素的消解你知多少

本实验使用全自动智能消解仪参考GB/T5009.91-2003、GB/T5009.90-2003、GB/T5009.14-2003对食品中微量元素消解方法，运用湿法消解对食品中微量元素K、Na、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn进行消解，为食品安全提供宝贵经验。

实验部分

1、实验仪器、试剂准备

仪器： DS-72全自动智能消解仪、聚四氟乙烯消解管:100mL。

试剂：浓硝酸，优级纯、高氯酸，优级纯、混酸（硝酸和高氯酸体积比为4：1），实验用水为去离子水。

2、消解对象

样品：奶粉、巧克力、糖浆、饼干、虾粉、椰子粉等食品样品。

3、全自动智能消解仪前处理

DS-72全自动智能消解仪对食品消解

准确称取样品1.0g于消解管中，放置在DS-72全自动智能消解仪的消解架上，加入硝酸和高氯酸的混酸以后，首先选择消化温度为120℃左右，在此温度下预消解，让硝酸和样品充分混匀，让样品与酸试剂慢慢反应，避免剧烈反应引起的样品变黑碳化的现象。当大量黄烟冒尽后加入冷却回流装置，增强试剂的冷凝，有效利用酸试剂。消解温度在160℃时，可以有效的使样品快速消解，消解液刚好处于沸腾的状态，同时酸试剂挥发的速度相对较慢，故在此温度下持续消解，让其中的高氯酸发挥作用，直到样品全部消解完全。然后升温至180℃，将大量的高氯酸赶出，加入水后辅助赶酸，继续将剩余的高氯酸赶尽，最后试剂剩余体积控制在1mL左右即可。同时做空白实验。

4、消解实验结果

所有的样品最后的消解终点颜色均为无色透明。消解完全，进行元素检测仪器进行进分析。实验结果满足标准，全自动智能消解仪拥有72个孔可以对样品进行大批量消解，消解过程自动完成加酸、振荡、加热、赶酸、定容，一键搞定；采用电脑进行远程操作，人员无需直接接触酸雾，实验安全、方便。

包裹式消解样品，加热更加均匀，样品消解一次到位，能完全消解并上机分析，提高实验效率，减少人力的透支。使人员避免繁琐操作出现的错误，实验更精准。